歡迎來到聚蟹客陽澄湖大閘蟹官網

最適合配大閘蟹喝的酒

日期:2018-09-11

我們都知道大閘蟹是寒性食物,胃腸虛寒的人會腹痛腹瀉。但是如果配上酒吃大閘蟹,可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。今天北京陽澄湖大閘蟹禮券小編就為您介紹兩種最適合配大閘蟹喝的酒。

1、螃蟹的最佳搭檔非黃酒莫屬。蒸螃蟹時灑點黃酒,不僅可以使蟹肉鮮嫩,還能減輕一些吃螃蟹引起的不適感覺。

因為,黃酒中的酒精有祛腥、解膩的作用,并且可以通過酒精的揮發把食物特有的香氣散發出來。黃酒還能滲透到蟹肉組織內部,溶解其中的有機物質,令肉質更加松嫩。螃蟹雖然鮮美,但是本性屬寒,多食容易傷及腸胃,引起腹痛腹瀉。而黃酒性溫和,有活血暖胃驅寒的功效。所以,蒸螃蟹加點黃酒,既能祛除蟹的寒氣,又可除腥味。沾些姜醋汁,同樣可以起到祛寒除腥的作用。

2、海鮮的絕配常常是白葡萄酒,因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強大的殺菌作用。如果吃海鮮時喝白葡萄酒,便不易發生食物中毒,久而久之形成了吃海鮮配白葡萄酒的習慣。這個道理用在大閘蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比較適合以鮮味為主的大閘蟹。

北京陽澄湖大閘蟹

11选五5江苏一定牛 浙江20选5开奖结果笫19241期 重庆幸运农场交流群 湖北十一选五最新开奖结果 福建22选5开奖顺序 二分时时彩是正规的吗 山西20选8走势图 481三不同号码遗漏统计 11选5今天开奖结果查询 杭州股票融资 河北快三玩法中奖规则 天津11选五开奖号码 股票推荐wa5577 2020年香港今晚开奖结果 丰乐种业股票行情 甘肃快三走势图今天 吉林11选5前三直遗漏