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大閘蟹清蒸要多久

日期:2019-09-26
大閘蟹采用最多的做法就是清蒸,也是我們最為常見的一種做法;那么大閘蟹蒸多久比較好呢?下面跟隨大閘蟹小編一起來了解下吧~

有關陽澄湖大閘蟹的吃法,其實不需要有太多的花樣。個人認為,大閘蟹只有清蒸才顯鮮甜,因為這種做法最能保持大閘蟹的原汁原味。

大閘蟹最好保存方法一般在10℃的溫度下保存,在這種環境下,蟹公處于冬眠狀態,因而不會瘦,能保持肉質肥厚。另外,蟹膏處于一種半凝固的狀態,因此蒸的時候一定要蒸夠20分鐘,才能將蟹里面的膏蒸熟。公蟹的膏一點也不比母蟹蟹黃少,而且更甘香酥軟,蒸熟不會變硬。

控制好大閘蟹蒸煮時間美味盡在你掌握之中,清蒸陽澄湖大閘蟹已經不再是一件難事啦,如果你現在還不會,那就趕緊的操作起來吧,多多嘗試幾次保證感覺就來了。

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